Spanska musslor recept
Lök, vitlök, rökt paprika, saffran och vin smaksätter detta fantastiska recept! Du vill dricka buljongen när du är klar! Så enkelt! Skaldjursrätter är vanligtvis så snabba och lätta att göra!
Paella med musslor och räkor
Den här är inga undantag! En speciell måltid! Rika, smakrika musslor ångade i en buljong i spansk stil är så perfekta för en dejtkväll eller en middagsfest! Alla kommer att bli imponerade med denna maträtt! Hoppa inte över den rökta paprikan! Smaken är så fantastisk. Jag gillar att använda en kryddig spansk extra virgin olivolja. Du kan hacka din egen eller använd burk, förhackad vitlök.
Det ger en omisskännlig rökig, välsmakande smak! Se tips och receptanteckningar Salt peppar - Detta ska vara att smaka!
Coquinas – supergoda småmusslor
Var sparsam med saltet eftersom musslor släpper ut saltvatten i skålen. Du vill att det ska vara något du också vill dricka. Du vill att tomaterna ska rinna av för detta recept. Musseljuice — Musslajuice lägger till en salt, färsk skaldjurssmak till musselbuljongen som är helt underbar! Citron juice - Citron ger en ljus, ren smak till musselbuljongen. Jag föredrar att använda färsk citronsaft.
Persilja - Färsk, hackad persilja ger smak! Det är också en vacker garnering. Den härliga gröna färgen är perfekt kontrast för den fylliga, röda buljongen. Det är klart på 30 minuter, så du kan spendera mer tid på att underhålla dina gäster!
Spanska blåmusslor à la Sebastian Schauermann
Tillsätt sedan ½ kopp tärnad vitlök och fräs i 3 till 4 minuter tills den precis blir ogenomskinlig. Rör sedan ner ½ msk finhackad vitlök, 1 tsk rökt paprika, 1 nypa spanskt saffran och salt och peppar efter smak. Var noga med att vara sparsam med saltet — du kan alltid lägga till mer senare! Tillsätt musslor.
Spanska musslor
Efter att ha tillsatt kryddorna, avglasera pannan med ½ kopp torrt vitt vin i 1 till 2 minuter. Se till att Skrapa botten av pannan för att frigöra eventuella läckra brynta bitar. Tillsätt sedan 1 Lägg sedan till 2 pund beredda musslor i din kastrull och täck över. Ånga i 1 minut.
Avsluta ångande musslor. När minuten är slut, häll i ¼ kopp musseljuice, 1 tsk citronsaft och rör ner 2 matskedar färsk, hackad persilja. Fortsätt att laga mat, rör om då och då tills dina musslor öppnas cirka 5 minuter. Släng eventuella oöppnade musslor!