Steka utan fett

Med denna klassiska stekpannemodell kan maten enkelt glida ur pannan vid servering och den rundade kanten gör också att du kommer åt i kanterna med dina köksredskap.

Minska fett i matlagning

En klassisk stekpanna bör finnas i alla kök! Den är med andra ord en hybrid mellan en klassisk stekpanna och en kastrull, och kan användas till en mängd olika matlagningstekniker. Traktörpannan är exempelvis utmärkt när du vill bräsera eller sautera men kan även användas för klassisk stekning eller kokning. Med en sautes kan du enkelt tillaga delikata, värmekänsliga rätter som risotto, olika sorters såser och fisk.

Sauteusens höga kanter gör att värmen leds uppåt från botten och minskar risken för att maten bränner fast i botten. Grillpannans upphöjningar gör att maten får snygga grillränder, samtidigt som överflödigt fett fastnar i pannans skåror och inte på maten.

Steka bacon

Grillpannan är vanligtvis gjord i gjutjärn eftersom du vill kunna steka på riktigt hög värme. Den är speciellt framtagen för wokrätter och risrätter som tillagas på hög värme med många ingredienser i en och samma panna. De höga kanterna gör att du enkelt och snabbt kan vända runt innehållet i wokpannan. Pannan har låga kanter så att du enkelt ska komma åt att vända pannkakan.

Keramisk stekpanna farligt Under testperioden var det mycket som uppskattades med denna stekpanna.

Biff I bra pannor med släpp-lätt-beläggning ska man kunna steka helt utan fett, men det förutsätter att man har lägre värme.

Rostfritt stål stekpanna farligt Non stick-beläggningen gör att du kan steka mat utan att behöva använda särskilt mycket (om något) matfett, vilket möjliggör hälsosam och fettsnål matlagning.

Non-stick stekpanna utan pfas Jag steker ofta utan fett eftersom jag gillar smaken på torrstekt och har en mage som är lite fettkänslig, så vill jag ha smörsmak är det smidigare att ta på en klick efteråt.

Likt pannkakspannan har även plättpannan låga kanter för att du enkelt ska kunna vända maten som tillagas. Den allra vanligaste spismodellen är den elektriska med antingen glashäll eller keramikhäll. På denna typ av spis kan du använda alla typer av stekpannor, men för att värmefördelningen ska bli snabb och jämn krävs att din panna har bibehållen plan botten och står stadigt med hela bottenplattan mot spishällen.

GAS Gasspisen erbjuder snabb upphettning och god värmekontroll, eftersom du enkelt kan justera lågan och därmed höja eller sänka temperaturen i pannan snabbt.

Hållbara stekpannor - Fyra material vi rekommenderar

Gasspisen är inte lika känslig för att din panna har helt plan botten, så även tunnare stekpannor som lättare slår sig med tiden kan användas på din gasspis. Stekpannor i alla olika material kan användas. INDUKTION Induktionsspisens upphettning med hjälp av magnetism ställer lite högre krav på materialen när du väljer stekpanna, även om många stekpannor numera tillverkas för att fungera på alla typer av värmekällor.

Järnkärl kan användas på induktionshäll, liksom många stekpannor i rostfritt stål.

Så steker du kött

Material som inte kan användas utan specialkonstruerad magnetisk bottenplatta är aluminium och koppar. Vill du testa om en panna kan användas på induktionshäll kan du ta en kylskåpsmagnet och fästa mot stekpannans botten, -om den fastnar ordentligt kan den användas för uppvärmning genom induktion. Fler stekpannor.