Thai wok nudlar
Thai-wok med krispiga grönsaker
Skriv ut Smarriga äggnudlar med grönsaker som du enkelt slänger ihop. Välj grönsaker efter smak, de allra flesta grönsaker passar bra att ha i. Broccoli, blomkål, ärtor,paprika, minimajs, det är bara att smaka sig fram. Basen brukar vara morot, vitkål eller salladskål, purjolök eller vanlig lök. Du kan även ha i biff, kyckling eller räkor. Detta recept är en gammal favorit på bloggen som jag har uppdaterat med nya bilder.
Låt dom ligga där i ca min, de ska vara mjuka med lite tuggmotstånd. Sila av och ställ åt sidan.
Hacka grönsakerna, förkoka haricots verst eller broccolin några sekunder och sila av. Lägg några matskedar olja i en rymlig gryta eller wookpanna, fräs currypastan en stund och tillsätt sedan vitlöksklyftan och ingefäran. Häll i kål, morot,paprika, purjolök och stek under omrörning.
Nudlar med grönsaker
Du bestämmer själv hur mycket tuggmotstånd du vill ha på dina grönsaker. Hälli haricot verts, nudlar, de olika soja sorterna och fisksåsen. Det är ganska mycket salt i soja och fisksåsen sås maka av och häll i försiktigt. Den söta sojan är tjock i konsistensen påminner om sirap , en smaksak hur mycket du vill ha i. Servera direkt, toppa gärna med finhackade cashewnötter och koriander.
Pad see ew – enkel och god thai wok
Dessa tre sojasorter använder jag i mina nudlar. Jag har köpt dem i en asiatisk livsmedelsbutik. Den mörka till vänster är vanlig soja som du kan ersätta med japansk soja som tex kikkomans soja. Den ljusa i mitten använder jag istället för ostronsås, det är en vegetabilisk sort som smakar som ostronsås. Den kan du ersätta med ostronsås om du vill.
Sweet soy sauce är en tjock och söt soja som påminner om sirap i konsistensens. Den kan du ersätta med ketchap manis. Dela detta:.