Churros chokladsås
Churros är en typisk frukosträtt i Spanien, särskilt på helgen när man vill lyxa till det med något gott och sött. Även i Latinamerika är churros populärt, där det ofta säljs som snacks från så kallade churrosvagnar. Men churros är också något som är relativt enkelt att göra hemma. Och det passar perfekt som snacks på helgen eller vid annat tillfälle när man blir sugen på något varmt och sött.
Detta recept är ett klassiskt sådant från Spanien och ger samma typ av churros som kan beställs på en spansk Churreria. Och det bästa av allt är att det är väldigt enkelt med få ingredienser. För att göra egna churros behöver du följande redskap: kastrull, stekpanna, spritspåse eller liknande med stjärnmunstycke. I övrigt är det endast ett fåtal ingredienser som krävs, nämligen mjöl, vatten, olivolja, salt och socker samt en neutral olja för fritering.
Oljan som du friterar med bör vara neutral utan smak, exempelvis rapsolja eller solrosolja. Vilket som går utmärkt. Vissa churrosrecept inkluderar även ägg och smör, men vill man göra spanska churros på traditionellt vis så är det endast vatten och mjöl samt en skvätt olivolja och salt. Häll 1 dl grädde i en kastrull. Lägg i chokladen tillsammans med en nypa salt och tsk socker.
Låt smälta på medelvärme. För tjockare konsistens kan du låta det bubbla upp i 1 minut. Har du testat mitt churros-recept?
Lämna gärna ett betyg eller en kommentar nedan och säg vad du tyckte! Det blir det! Sen är det dock svårt att få exakt likadana som från en Churrosvagn då deras sätt att fritera är lite mer effektivt än om man gör själv i en kastrull. Mmmmm, detta ska jag prova i morgon om allt går enligt plan. Tänkte ta den chokladen jag har hemma denna gången, vit choklad, det bör väl kunna gå bra?
Churros med chokladsås
Det funkar säkert : Blir såklart en annan smak, men gillar man vit choklad är det säkert gott det med. Du får skriva och säga hur det blev! Vad behövs för att laga churros hemma? Ingredienser gram vetemjöl 4 dl vatten 1 tsk salt 1 msk olivolja Socker garnering För fritering 5 dl solros- eller rapsolja Redskap för formning Spritspåse eller liknande med stjärnmunstycke gärna i metall.
Gör så här Börja med att hälla 3 deciliter vatten i en kastrull. Lägg även i 1 msk olivolja och 1 tsk salt. Sätt på värmen på plattan och vänta tills vattnet börjar koka. Ta sedan av kastrullen från plattan. Tillsätt mjöl och rör runt med en sked.
Fortsätt att röra runt tills det blir en deg. När det är färdigblandat ska degen lossna enkelt utan att fastna i kastrullen. Ta ur degen från kastrullen och knåda den i någon minut på en bänk eller skärbräda. Tänk på att vara försiktig då degen är varm. Lägg churrosdegen i en skål och låt den vila i cirka 30 minuter.