Franska chokladbiskvier

Dela receptet Såhär gör du: Sätt ugnen på grader över- och undervärme. Riv mandelmassan grovt och mosa samman med strösocker och äggvita med hjälp av en gaffel tills du får en slät smet. Alterntivt bara bryt ner mandelmassan i bunken till en köksassistent och vispa försiktigt ihop alla ingredienser till en slät smet på låg hastighet.

Biskvier med mjölkchoklad och kardemumma

Täck en plåt med bakplåtspapper och spritsa eller klicka ut smeten i 15 lika stora klickar. Grädda bottnarna i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Låt bottnarna svalna helt och hållet innan du fyller dem. Under tiden kan du göra marängsmörkrämen.

Patisserier i mängder!

Grovhacka chokladen, lägg den i en värmetålig skål och smält den försiktigt i microvågsugn eller över ett vattenbad. Lägg äggvitor, socker och salt i en skål över ett vattenbad och värm på tills alla sockerkristaller har lösts upp. Rör om då och då. Ta bort skålen från värmen och fortsätt vispa äggvitorna med elvisp tills dess att du fått en fast och blank maräng och undersidan av bunken har svalnat helt och hållet.

Vispa sedan ner lite i taget av smöret och därefter chokladen.

Chokladbiskvier mandelmassa A delicate almond and meringue cookie is topped with chocolate buttercream, then glazed with dark chocolate in this recipe from Sweden.

Chokladbiskvier med mandelmjöl They have been around for at least a few decades and have become a staple in Swedish bakeries and cafes.

Godaste chokladbiskvierna Ingredienser.

Vispa hela tiden under tiden som du tillsätter fler ingredienser. Och fortsätt gärna vispa några minuter efter det för en riktigt krämig och fluffig smörkräm.

Sarah Bernhardt-bakelser

Spritsa eller bre ut fyllningen på varje biskvibotten och ställ dem i kylskåpet så att de håller sig kalla medan du förbereder chokladen. Grovhacka den mörka chokladen och smält försiktigt i microvågsugnen under 30 sekundersintervaller eller över ett vattenbad. Tillsätt oljan till chokladen och rör om till en jämn och blank smält choklad.

Låt chokladen svalna tills den inte känns varm längre men fortfarande är rinnig.

Chokladbiskvi Sarah Bernhardt

Doppa varje biskvi i chokladen och garnera med flingsalt. Servera biskvierna direkt eller förvara dem i kylskåpet. Steg för steg Det finns inget steg för steg för detta recept Video Såhär gör du: Sätt ugnen på grader över- och undervärme.