Potatis vin
Vin till rimmad lax med dillstuvad potatis
Från våra vänner på tidningen Vegomagasinet så har vi fått ett ljuvligt recept på krossad potatis med en utsökt valnötsdressing. Gör så här: Krossad rostad potatis 1. Koka potatisen mjuk i ordentligt saltat vatten, åtminstone 0,5 dl salt. Skrubba bara skalet lätt så kommer inte saltet tränga in för mycket.
Krossad potatis med valnötsdressing
Låt potatisen svalna något. Du vill trycka till dem, men de ska inte bli helt platta, bara spricka upp. Blanda med olivoljan på en plåt. Salta och peppra och rosta sedan på grader i 40 minuter. De ska få ordentligt med färg. Valnötsdressing 1.
Vinbakad klyftpotatis
Rör ihop olivolja och finhackade valnötter i en kastrull. Värm på tills valnötterna har blivit vackert gyllenbruna. Ta kastrullen från plattan och blanda ner vitlök och aleppopeppar. Servering 1.
Kalvlever Anglais med rödvinsås och kokt potatis
Sprid ut crème fraîchen på en tallrik. Sprid ut potatisen över. Ringla över valnötsdressingen och strö över dill. Servera med citronklyftor. Till detta härliga recept vill vi ha ett gott rött vin med struktur men samtidigt med en härligt balanserad frukt. Org de Rac Organic blir en perfekt kompanjon till dessa potäter!
Publicerad för.