Dragonkyckling morberg

Dragonkyckling, godaste receptet!

Vi kan väl prata lite om dragon. Dragon är nämligen världens mysigaste krydda för mig. När jag var barn var bland det festligaste som fanns bearnaisesås, inte den hemgjorda sorten, inte den kylda sorten utan pulversåsen. Jag insåg att det i det här sammanhanget var synonymt med en mindre god sås.

Pulversåser äter jag inte längre, jag vet hur lätt det är att svänga ihop en bea på smör och ägg och min favoritkrydda dragon så pulversåsen fyller ingen funktion i mitt liv men jag minns den med kärlek. Bearnaisesås var fest, ledighet och fredagsmys. Så alltid nu när jag äter något med dragon så får jag den här mysiga känslan i kroppen.

Minnet av barndomens fredagar med disneyklubben, små stjärnorna och hela familjen i soffan. Några av mina bästa minnen. Även om man inte hyser såhär romantiska känslor för dragon och får ett rosa skimmer i kroppen när man äter det tycker jag ni ska testa min super enkla dragonkyckling i helgen. Perfekt mat att bjuda på när man har middagsgäster hemma eller bara vill ha något lite extra härligt till middag.

I och med att det är dragon i kommer alla som gillar bearnaisesås att känna igen och älska smakerna men här kommer de in i ett annat sammanhang. Funkar också till nykokt basmatiris om man inte är lika kär i potatis som jag är. Att ha samma vin i såsen som det du vill servera till maten är ett gammalt beprövat knep, då vet man att det kommer passa ihop!

Sätt ugnen på grader. Klyfta potatisen och lägg den på ett bakplåtspapper på en plåt Ringla över olja och salt. Blanda om med händerna.

Kyckling med himmelsk sås Per Morberg.

Helstekt kyckling tillbehör Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Kyckling med himmelsk sås Härligt god, lättlagad och krämig kyckling med dragon som ger rätten en fransk touch.

Dragonsås Dragonkyckling med gräddsås och ris passar lika bra som vardagsmat som till festmat.

Baka i ugnen i ca 40 minuter. Skär kycklingen på längden i 3 delar.

Krämig dragonkyckling med rostad potatis

Salta och peppra kycklingen. Stek kycklingen i en het stekpannan så den får fin färg. Lägg den stekta kycklingen åt sidan. Fräs lök och vitlök i stekpannan på medelvärme i ca 5 minuter. Tillsätt vin, creme fraiche, grädden dragon, fond och senap.

Dragonkyckling

Vispa så allt blandas väl. Lägg tillbaka kycklingen i pannan. Låt den bli varm igen. Smaka av med salt och peppar. Ps missa inte mina julklappstips. Dragonkyckling, godaste receptet! Följ Följ Följ Följ. Foto:Lina Eidenberg Adamo.